蘆筍奶油濃湯 0

原料

蘆筍,土豆,whipping Cream (濃度35%),薑片,parsley,鹽,雞湯

步驟

1.土豆洗凈去皮切塊,加水和雞湯煮至軟; 2.蘆筍切根洗凈去掉老皮,切下頭子,其餘切小段。把蘆筍頭在油鹽水裡燙熟後在冰水裡泡著以保持鮮綠,蘆筍段放到煮土豆的鍋里共煮6-8分鐘, 3.待蘆筍土豆湯稍涼後用Blender打成濃湯,加鹽調味後盛在湯盆; 4.Whipping cream用hand mixer打成濕性發泡後用擠花袋在湯上擠一些隨意的圖案,放上蘆筍頭即可。

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