紅油三絲 0

簡介

紅油三絲是一道營養豐富又解膩的下酒好菜,豬耳的軟骨既補鈣又美容,拌上黃瓜絲、黑木耳絲,真是絲絲入扣的美味,那份鮮、香、辣、爽、脆,只有你親自嘗試了才知道。

原料

鹵豬耳、黃瓜、黑木耳、鹽、六月鮮醬油、芝麻油、鎮江陳醋、四川辣油、李錦記豆豉辣椒、干辣椒、蒜、白糖、香菜、白芝麻

步驟

1、黃瓜切成細絲,將鹽均勻灑在上面,用筷子拌勻,腌制10分鐘,然後將腌制出來的黃瓜水倒乾淨,用純凈水將黃瓜沖洗一下,備用。 2、黑木耳清洗乾淨,放入沸水中燙熟,然後放入冷水浸泡一會,切絲備用;將豬耳朵切成更細一些的絲,拌的時候會更入味。 3、準備一個小碗,加入六月鮮醬油2勺、芝麻油1勺、鎮江陳醋1勺、四川辣油半勺、李錦記豆豉油辣椒1勺、白糖小半勺、干辣椒碎、蒜末,香菜末拌勻,醮在三絲上,拌勻,再撒上白芝麻即可。

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