鍋塌黃花魚 0

原料

主料黃花魚配料雞蛋、火腿絲、木耳絲、油菜調料鹽、味精、胡椒粉、麵粉、澱粉、花生油、蔥、姜、上湯

步驟

1.黃花魚洗凈,從背部開刀片成兩片,去骨,加調料腌制入味。 2.雞蛋、麵粉、澱粉調成糊。 3.將魚掛糊推入鍋中,煎至金黃色,翻勺煎另一面。 4.加入上湯及配料,調味,稍煨至熟即可。

小技巧

特點 色彩美觀,魚肉鮮嫩,鮮美適口。 提示 煎時用小火,不要煎煳。

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