芹菜拌豬心 0

簡介

滑潤爽口,口感香嫩。

原料

主料:豬心500克,芹菜200克, 調料:醬油5克,醋3克,味精1克,白皮大蒜5克,鹽3克,小蔥5克,白蘿蔔10克

步驟

1.將豬心去脂膜,洗凈,放至足量的清水中煮熬; 2.豬心快煮熟時,加細鹽、味精、小蔥等,以去腥味; 3.熟豬心,取出,涼後剖開切成薄片,放在盤中; 4.芹菜去葉留莖,切成小段,用開水焯透; 5.將大蒜剝去蒜衣,洗凈,拍碎剁成泥備用; 6.芹菜莖放在豬心片上,放入各種調料拌勻即成。

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