用料主料：羊排500克配料：水發人參、大棗調料：紹酒、味精、藥料
1、羊排改刀成寸段，用清水衝去血水。 2、將羊排段放入藥料、調味料腌制好，煮制八成熟，加入大棗、人參（火靠）製成熟即成。
製作關鍵 掌握好腌制時間和（火靠）制火候。
