燴什錦 0

原料

A.海參1條,蝦仁5顆,水發魷魚100公克,鴿蛋3粒,脆筍片20公克,甜豆5條,紅蘿蔔片20公克,魚板4片,B.蒜末1/2茶匙,雞湯80㏄,A.鹽1/2茶匙,蚝油1大匙,胡椒粉1/4茶匙,香油1/2茶匙,B.太白粉水1大匙,紹興酒1茶匙

步驟

1.所有材料A洗凈處理畢後,放入滾水中汆燙、再撈起過涼,備用。 2.熱鍋,放入少量油,爆香蒜末,再加入紹興酒、雞湯,接著放入所有作法1的材料,待滾加入調味料A拌勻,再以太白粉水勾芡即可。

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