我愛花蟹 0

簡介

秋蟹肥美,不吃真是辜負胃鳥~~ 剛從海里撈上來 看著他們無辜的小眼睛  其實還真有點不忍心...

原料

花蟹2隻,薑片若干,料酒(黃酒)小匙

步驟

1.按爪爪的貢獻的方,做準備工作的時候用筷子沾酒一滴往蟹嘴上抹一抹 (如果很大很兇的螃蟹可能要多滴點) 2.放冷水,,蓋過蟹蓋 放薑片和料酒 3.先用小火燒..等蟹不會動的時候用大火燒 4.像圖上這麼大隻的螃蟹燒15分鐘就可以關火了...這樣腳就不掉,,,蟹黃也不會出來....

小技巧

螃蟹一定要吃新鮮的 live的 這樣蟹肉的口感才是一股一股 一絲一絲的

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