腐乳紅糟魚塊 0

原料

用料: 1:腐乳1塊加少許汁水共18克; 2:三文魚片450(Filet)切厚4毫米薄塊,生粉1大匙; 3: 橄欖油1.5大匙,姜2片,蔥花1大匙,蒜蓉2茶匙; 4:紅糟1大匙,頭抽醬油1大匙,糖1/2茶匙,水1大匙; 註:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

步驟

1、腐乳用小勺碾碎,放入魚塊和生粉,拌勻,靜置20分鐘。 2、不粘鍋,加1.5大匙油,置爐上開大中火,炒香3料里的薑片,蔥花和蒜蓉,下魚塊翻炒幾下,下紅糟炒至魚肉8成熟。 3、放入剩餘4料的醬油,糖和水,炒至汁濃魚塊剛熟出鍋。

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