魔芋燒魚 0

簡介

色澤紅亮,細嫩滑爽。

原料

主料:草魚,魔芋香菇青蒜鹽,雞精,白糖,醬油,醋,料酒,水澱粉,蔥,姜,蒜

步驟

1、將草魚去內臟洗凈背部切花刀,切成兩段,入鍋中煎至金黃色取出,魔芋和香菇分別切成條,青蒜、蔥、姜、蒜分別切成末; 2、坐鍋點火倒入油,至油溫3成熱時放入蔥、姜、蒜末炒出香味,放入香菇、魔芋大火翻炒,加料酒、醬油、醋、雞精、白糖、鹽調味,加適量清水燒開後放入魚燉10分鐘; 3、先將魚盛出,鍋中的魔芋汁勾芡,撒上青蒜澆在魚身上即可。

相關菜譜