菇香奶酪蝦肉盞 0

原料

香菇適量,蝦仁100克,奶酪火腿50克,蛋清一個,澱粉1大匙,鹽2克,葵花子油2小匙,香蔥碎少許

步驟

1.鮮蝦去頭去殼去蝦線,洗凈用廚房紙巾拭乾水分 2.把蝦肉剁成蝦茸,加入切碎的火腿丁和蛋清,再加入少許澱粉和鹽攪拌均勻 3.鮮香菇去蒂洗凈,拭乾水分,裝入調好味的蝦肉泥 4.三角奶酪切絲,馬蘇里拉切絲,均勻撒在蝦肉盞上 5.烤盤刷油,190度15分鐘

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