泰式海鮮炒飯 0

原料

蝦仁80公克,蟹腿肉80公克,花枝肉80公克,白飯2碗,洋蔥半顆,豬油2小匙,咖喱粉1大匙,椰漿1大匙,魚露2小匙,雞精粉2小匙,白鬍椒粉少許

步驟

1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下,然後放入冷水中降溫取出備用。 2.洋蔥切成碎狀備用。 3.炒鍋熱鍋後,放入豬油,豬油融化後,放入咖喱粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。 4.將白飯倒入作法2的鍋中,用飯勺將白飯炒開,放入椰漿、魚露、雞精粉、白鬍椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。

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