泰式海鮮沙拉 0

原料

大蝦 若干, 魷魚 一條, 鮮貝 若干, 香芹 1-2根, 洋蔥 半個, 香蔥 2棵, 西紅柿 1個, 料酒, 姜, 泰國魚露, 泰式青檸汁, 鹽, 雞精, 白糖, 大蒜, 紅辣椒

步驟

1泰國青檸粉用溫水調開,只要一小勺

2洋蔥切絲,香芹香蔥切段,西紅柿切角塊

3魷魚洗凈切魷魚花刀

4大蝦洗凈去掉頭,開背去除沙線

5水中放入料酒和姜,先將大蝦和鮮貝焯熟

6再焯魷魚,見到魷魚成魷魚卷就撈出

7焯好的海鮮都要放入冰水中過涼

8將海鮮放入大碗中

9另取一碗,放入紅辣椒碎,蒜末,白糖,魚露,青檸汁,雞精攪拌均勻,製成鮮味汁

10海鮮碗里放入香芹,香蔥,洋蔥絲,西紅柿,再把鮮味汁倒在上面拌勻即可

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