清蒸武昌魚 0

簡介

最近,迷上了吃魚。紅燒魚、重慶烤魚還有不得不提的清蒸魚。清蒸魚味道不如紅燒和烤魚濃烈,但其特有的鮮美卻是其他做法所不及的,而且營養不流失,兩全其美!

原料

主料:武昌魚 配料:蔥,姜,料酒,香菜,剁椒,蒸魚豉油

步驟

1、武昌魚讓商販殺死刮鱗,取出內臟,回家沖洗乾淨。 2、在魚的表面切出花刀,摸上少許鹽,將蔥姜切絲放在魚肚裡,加料酒浸泡10分鐘後,將魚放在盤中倒入適量蒸魚豉油。 3、蒸鍋中加水燒開,將魚放入,隔水蒸製10分鐘。 4、取出魚加香菜及剁椒點綴,完成。

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