水煮耗兒魚 0

簡介

在餐館吃過,我發覺我基本上是向餐館偷師呢,呵呵~~

原料

耗兒魚,火鍋料,小米辣,青花椒,青椒,菜籽油,芹菜香菇,配菜(絲瓜,土豆

步驟

1、耗兒魚洗乾淨後加適量鹽和料酒碼一下,主要是為了去腥。 2、香菇水發好後切條;芹菜洗凈切段、青椒洗凈切段;小米辣洗凈備用;配菜洗凈切好。 3、炒鍋置火上放菜籽油,油可多一點。燒熟後關小火,下青花椒炒出香味,開中火,炒火鍋料,炒香後下辣椒、芹菜。加水煮成湯料。 4、下魚煮熟。 5、裝盆咯!蔬菜一般在魚嘎嘎吃完後再下鍋煮。

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