剝開裡面是血紅血紅的，所以叫血蛤。血蛤這個東西很滋補，補血。
血蛤，香菜，清水
1.血蛤搓洗乾淨，因為買來的血蛤外殼都粘滿黑泥。 2.燒一鍋開水，放些香菜，把血蛤放到開水裡8-10秒就可以了。只要能撥開就可以，千萬不要等到他都張開了。都張開的話，裡面的血都流光了，就沒營養了。 3.最好是趁熱時吃，剝開後連肉帶血直接吃。
