蘆筍: 半斤， 鹽: 三勺， 油: 兩勺， 鮮辣椒: 適量
1蘆筍洗凈，鮮辣椒切小粒。
2鍋里放水，燒開後放鹽，水裡放一勺食用油，關小火。然後進蘆筍煮到斷生馬上撈出，瀝干水碼盤。
3炒鍋燒熱油，撒上鮮辣椒粒，潑油。
水裡放油，焯出來的菜會好吃很多。
