酸湯麵 0

原料

細掛麵: , 香菜or蒜苗or蔥花: , 雞精、鹽、香油、香醋: , 青菜: , 雞蛋:

步驟

1面快煮好時,下入青菜葉。

2打散雞蛋,平底鍋攤一個雞蛋餅,晾涼後切絲。

3蔥花和所有調料放入碗底,用煮麵湯沖入碗內,最後加入雞蛋絲。

小技巧

1、煮麵的時候下入青菜葉,可以去除菜腥。 2、一定要用麵湯沖開碗里的調料,這樣才有醋的香氣。

相關菜譜