生老牛肉乾 0

原料

牛肉: 500克, 醬油: 適量, 生抽: 適量, 蔥白: 適量, 花椒: 適量, 花椒油: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 糖: 適量, 蜂蜜: 一勺子, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 孜然粉: 適量

步驟

1牛腿肉洗掉血水,控干水切成一厘米左右寬的小長條,長度自己看著來,然後把所有的調料放在一起與牛肉攪拌均勻,用保鮮膜封住容器,放冰箱冷藏24小時,然後拿出來像這樣擺放整齊用風扇吹乾,也可以用竹籤串起來風乾

2風乾後,先把烤箱預熱,上下火200度,擺放整齊然後烤15分鐘然後翻一下,再看15分針看看好沒好,反正多看幾次沒有毛病,因為每個人家的烤箱不一樣,所以自己多觀察,勤看看,沒烤好,再烤。

3烤到現在烤好了,差點烤糊……嘻嘻,味道還可以

小技巧

勤看多看,沒烤好可以再烤,就怕一下子烤時間長了烤糊了,烤糊就可惜了,不心疼錢也得心疼功夫啊

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