原料
牛肉: ， 蔥: ， 姜: ， 麵粉: ， 發酵粉: ， 水: ， 老抽: ， 生抽: ， 雞精: ， 鹽: ， 熱油: ， 花椒: ， 澱粉:
步驟
1把牛肉剁成泥，加入蔥末 薑末 和所有調味料。鍋中倒入適量油，加入幾顆花椒，將油燒熱倒入肉餡中。開始攪拌餡料，知道攪勻。
2面中加入少許鹽 和 發酵粉 ，用水將其和好。不需要發酵，直接包。
3將鍋里倒入適量油，稍微有點熱就將包子放入。煎到會有焦香味出來時，倒入一碗水，保持大火！知道鍋中水份快要蒸發完，把碗里一碗水，加入一勺澱粉後倒入鍋內。持續大火，將鍋中水份蒸發掉。就做好了。
4咬一口，豐盈的湯汁???還有脆脆的皮✌️✌️✌️
小技巧
1、一定不要加多澱粉，就是一勺的量 2、出鍋的時候，拿鏟子把四周鏟一下，方便倒出。
