山芋煨來手自剝:酸奶蕃薯泥 0

原料

牛奶: 1L, 菌粉: 1g, 黃心小番薯: 2隻

步驟

1自製酸奶極簡版: 1L純牛奶+1g菌粉,充分攪拌。 小熊酸奶機恆溫40°發酵8小時。 冰箱冷藏可保存3-5天。

2番薯蒸熟,去皮,加入少量酸奶壓成泥,團成球狀。

3淋上酸奶即可。

小技巧

做番薯球可以用雪糕勺。不過我做的偷懶版,用保鮮膜直接握成球了-_-#

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