紅糖大棗糯米藕 0

原料

: 1節, 紅糖: 根據自己口味添加, 大塊冰糖: 2塊, 紅棗: 8顆, 桂園: 6顆, 糯米: 大約100克

步驟

1糯米用清水提前半天或一夜浸泡。

2取一完整藕節(兩端均有堵頭為好),削皮清洗。

3從一端約3cm處切開做為封蓋。

4糯米用筷子輔助添加入藕孔內。

5蓋上封口

6牙籤固定。

7放入高壓鍋內,加水沒過藕節,加紅糖,大棗,桂園,冰糖入內,壓制45分鐘。

8我用於製作的冰糖為大塊冰糖,其它的也一樣,酌情加入即可。

9取出切塊裝盤,鍋內紅糖水取部分加紅糖另取鍋熬制濃稠,澆汁,完成。

小技巧

1、藕內添加糯米時不要添的過滿,因糯米熟後膨脹會脹開封口。

相關菜譜