豆渣變身微波爐素肉鬆 0

簡介

素肉鬆:零失敗(微波爐)--豆渣的變身 女兒對肉鬆非常感興趣。不管是什麼樣的肉鬆。 我記得我第一次用豆渣做肉鬆的時候,女兒竟然沒有吃出來,還說這不就是肉鬆嘛~~ 今天的這個肉鬆得到高人的指點,果然更象肉鬆了, 別說女兒,就連我也分不清這是魚肉鬆還是素肉鬆了。 做好的肉鬆放在冰箱,準備早上就粥吃。 結果,等到第二天早上的時候, 哪裡還有素肉鬆的影子, 天哪,我說,我們家出了小貓了嗎? 女兒說,媽媽,沒有,是我呢?嘿嘿~~~

原料

原料,黃豆80克-100克, 調料,紅糖10克,生抽30ml,色拉油10ml

步驟

1,黃豆洗凈後,泡水一夜 2,放入豆漿機中 3,攪拌出豆漿 4,用篩子過濾出豆渣 5,過濾出的豆渣瀝干水分,最好放篩子中30分鐘。 6,將豆渣放入一個小碗中,倒入調料 7,攪拌好 8,放入一個大的容器中 9,微波爐高火加熱12分鐘,中途每2分鐘取出攪拌一次。

小技巧

飛雪有話說 1,放入微波爐的容器一定要大,不然素肉鬆會轉出碗外。 2,也可以放入炒鍋中炒熟,但要注意不能糊鍋。 3,這裡我用的是黃豆漿,你也可以隨個人口味加入其他豆類做出豆漿來做素肉鬆。 4,由於生抽已經有鹽了,所以不用放鹽。 5,做好的素肉鬆最好過篩一下,口感,賣相會更好。

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