板栗雞翅中 0

原料

板栗: 10個, 雞翅中: 12個, 料酒: 1勺, 鹽: 適量, 干辣椒: 4個, 花椒: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 生抽: 適量

步驟

1蔥姜蒜,洗好切好,干辣椒花椒洗凈

2雞翅中洗好,正反各切2刀

3鍋內加水,薑片,倒入雞翅中,煮至水開,去血水。撈出洗凈備用

4鍋內倒油,倒入剝好的板栗,煎至變黃,盛出備用。油留在鍋中

5鍋內留油,加入蔥姜蒜,干辣椒胡椒,爆香。倒入雞翅中,正反煎至肉收緊,表面有焦黃

6倒入板栗,加一勺料酒,適量生抽,適量鹽,翻炒均勻

7倒入開水,沒過翅中,加蓋。中小火悶煮30分鐘。再大火收汁。

8盛出

9可以撒上白芝麻

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