日式豚骨拉麵 0

原料

豬筒骨: 一斤, 大蔥: 一根, 木耳: 幾朵, 芝麻: 少許, 番茄或其他蔬菜均可: 少許, 味噌: 一勺, 日本醬油: 少許, 味醂: 少許, 拉麵: 一包, 洋蔥: 四分之一個

步驟

1豬骨洗乾淨後,冷水下過,煮開,等血水煮出.

2在砂鍋里燒好一大鍋熱水,放入去好血水的豬骨,大火滾開,然後小火慢燉5小時以上,直到奶呈濃厚奶白色.

3豬骨煮軟後,可以撈出一些大塊的肉還有豬軟骨,然後下過炒香洋蔥絲,隨後放入豬軟骨,炒一下,倒入醬油,味晽,水,燉煮至水干,然後盛好備用.

4大蔥切片,木耳切絲,下鍋炒香大蔥,然後放木耳絲繼續炒.

5蔥香味炒出了之後,加入燉好的骨湯,加入味磳,醬油,味晽調味.

6煮好拉麵,加入剛調味後的湯,鋪上豬軟骨,木耳絲,蔬菜,生大蔥碎,撒上芝麻,完成.

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