香甜芒魚煲 0

原料

芒魚腩: 一斤, 鹽: 少許, 料酒: 1勺, 蒸魚豉油: 3勺, 蒜米: 2-3顆, 蔥白: 少許, 八角: 1顆, 糖: 半勺, 洋蔥: 一個, 蒜葉: 兩根

步驟

1準備好所有食材配料

2芒魚腩用料酒和鹽腌制10分鐘後用平底鍋煎到兩面微黃

3煎的同時另用鍋下油爆香蒜米、蔥白、八角。加入3勺蒸魚豉油和兩勺水,半勺白糖調成醬汁。

4砂鍋底部鋪滿洋蔥圈

5放入煎好的魚腩,淋入備好的醬汁,蓋上蓋子悶6-8分鐘

6最後加入蒜葉繼續悶1分鐘,關火出鍋

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