煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房] 0

原料

全部食材(蛋卷): 煙燻三文魚 奶油奶酪 檸檬 黑胡椒 羅勒 鹽, 菠菜: 適量, 雞蛋: 三個, 全部食材(沙拉): 生菜 西蘭花 蕃茄 彩椒, 低脂油醋汁: 橄欖油 蘋果醋 檸檬汁 蜂蜜 鹽 黑胡椒, 全部食材(木瓜蜂蜜水): 木瓜 蜂蜜 水

步驟

1菠菜過沸水焯出冷水降溫,儘量擠干菠菜的多餘水分,把擠乾的菠菜切段

2取三個雞蛋蛋黃蛋清分離

3三個蛋黃加入切好的菠菜段中,加適量鹽,黑胡椒攪拌均勻

4分離好的三個蛋清用攪拌機打發成蛋白霜

5分離蛋黃蛋清一定要徹底,混入一點蛋黃的蛋清都打不發成蛋白霜哦

6將蛋白霜分次混入菠菜蛋糊中,攪拌快速輕柔注意不要過度導致蛋白霜消泡

7混合好的菠菜蛋糊倒入墊好油紙的烤盤中

8將菠菜蛋糊在烤盤中刮平整

9放入180攝氏度預熱好的烤箱內上下火烤15分鐘左右

10已經軟化好的奶油奶酪中加入檸檬皮屑,刮檸檬皮時用刮刀只刮檸檬最外的表皮,這層表皮檸檬香氣最濃郁,如果掛到白色那層就會有苦澀的味道咯!

11加入一些提升口味的香草羅勒

12撒適量鹽

13倒入半個檸檬壓榨的檸檬汁,並把所有材料攪拌均勻

14把攪拌好的奶酪糊塗抹在烤好的菠菜蛋卷上(如果介意奶油奶酪的熱量過高可以用低脂脫水的酸奶代替)

15在奶酪糊上鋪上一層煙燻三文魚

16將所有食材捲成蛋卷

17卷好的煙燻三文魚菠菜蛋卷可以包好放在冰箱內冷藏1~2小時,使奶油奶酪凝固幫助煙燻三文魚菠菜蛋卷固定形狀

18吃的時候切成一段段的小卷裝盤,這道富含蔬菜纖維和蛋白質的煙燻三文魚菠菜蛋卷就完成啦

19提前做好的話當早餐也特別適合

20先準備低脂油醋汁,找一個密封的罐子或瓶子,橄欖油和蘋果醋的比例是2:1,加入半個檸檬榨的檸檬汁,適量蜂蜜,鹽,黑胡椒

21密封好瓶子然後用力搖勻,這是一個費力的體力活,搖至油醋混合不會分層為止

22大葉多汁的球生菜撕碎墊底

23加入沸水焯過斷生的西蘭花

24放入切好的番茄塊

25再撒一層彩椒丁

26黃色紅色的彩椒不僅色彩艷麗,添加後令蔬菜沙拉口感味道更加豐富哦

27到入准擺好的油醋汁

28富含多種維生素及微量元素的低脂健康蔬菜沙拉就完成咯

29木瓜去籽去皮切小塊放入攪拌機

30加入適量蜂蜜

31攪拌成木瓜汁

32木瓜中的木瓜酵素可消化蛋白質利於人體的消化吸收,木瓜中的蛋白酶可將脂肪分解為脂肪酸,促進人體多餘脂肪排出體外,是健康束身的絕佳飲品哦

33顏值高,味道好,鬆鬆無負擔的美美一餐

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