鹽焗手撕雞(電飯鍋版) 0

原料

雞: 1隻(約兩斤多), 鹽焗雞粉: 1包, 蔥頭: 適量, 花生油: 適量

步驟

1雞洗凈用廚房紙把里外擦乾,把鹽焗雞粉均勻的抹滿雞的全身以及肚子裡,保鮮袋密封腌一晚上,冰箱冷藏;

2蔥頭切片,雞肚子裡塞些蔥頭,打開電飯煲電源,按煮飯鍵,往鍋里倒點花生油,1分鐘後倒入蔥頭略炒香;

3把雞放進電飯鍋,焗至電飯鍋煲完成飯程序。打開把雞翻身,關機2分鐘,降溫。再次打開電源,按煲飯鍵,這次焗10分鐘即可;

4待鹽焗雞冷卻後取出,手撕即可。鍋底的蔥頭汁做蘸料,也可適當加少量鹽焗雞粉。

小技巧

防止切蔥頭飆淚,建議帶上游泳眼鏡,立刻見效!

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