蓮藕花生骨頭湯(煮出粉粉的藕) 0

原料

: 適量, 豬骨: 適量, 花生: 適量, 枸杞: 10顆, 香菜: 一根

步驟

1將蓮藕(最好選用粉藕)去皮洗乾淨切塊,把豬骨洗凈後用開水燙一下,去血水,花生洗凈

2把切好的蓮藕鹽漬十分鐘,(這一步很重要,鹽漬過的蓮藕煮出來不會澀,而且很粉)然後洗乾淨

3把豬骨,花生,鹽漬好的藕,枸杞一起放進電壓力鍋,煮30分鐘左右

4等電壓力鍋的氣跑完後,開鍋,加入洗好切成小段的香菜(可根據個人口味加,不喜歡的可以不加),攪拌一下就可以享用了!湯很甜,喝不慣的可以加適量的鹽

小技巧

步驟二一定不要省,以前煮過很多次,沒有鹽漬過的蓮藕無論怎麼煮都不粉,即使我買的是粉藕

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