原料
辣椒面: 80g， 油: 250ml， 白芝麻: 30g， 大料: 2粒， 桂皮: 1片， 其他香料: 按口味添加
步驟
1原材料一定要提前準備好
2把香料放入到一個無油無水乾淨的盆中
3鍋中倒入油，大火燒，我用的是耐高溫的橄欖油，正宗四川做法是菜籽油，各位也可以根據自己的口味進行調整
4一邊熱油，一邊用勺子攪一攪，燒到油不再有新的煙冒出來就好了
5把油倒入裝有香料的盆中，待油微涼至8成熱時，撈出香料
6倒入白芝麻，迅速用勺子攪拌
7然後一勺一勺地往裡加辣椒末，一邊加一邊攪拌，直到所以辣椒末加完
8一直攪拌到不再有泡泡了，就可以自己晾涼，裝瓶了
9各種拌面，拌飯，拌肉，拌菜，約起來！
