素拌三絲 0

原料

萵苣: , 胡蘿蔔: , 干木耳: , 色拉油: , 蒜: , 鹽: , 糖: , 米醋: , 生抽:

步驟

1萵苣、胡蘿蔔去皮洗凈、干木耳用溫水泡發後去除根部,洗凈備用

2萵苣、胡蘿蔔切(刨)絲備用

3鍋中燒開水,滴入一兩滴色拉油,分別將萵苣絲、胡蘿蔔絲、木耳絲焯水瀝干水分。(萵苣絲、胡蘿蔔絲焯水時間不要過長一兩分鐘即可,木耳絲多煮一些時間)

4將蒜切細末,加入鹽、糖(少量)、米醋(選擇色淺的保證成品美觀)、生抽(起到提味的作用,少加或不加)、香油調汁備用

5調料汁倒入瀝干水分的蔬菜,調勻即可

小技巧

1、簡單速成,味道一流,十分鐘即可搞定; 2、吃膩了年菜桌上的大魚大肉,這道清清爽爽的小菜定會備受歡迎!

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