干燒蝦還是油燜蝦?反正是好吃的蝦 呆滴廚房 0

原料

對蝦: 適量, 蔥姜: 適量, 豆瓣醬: 適量, 番茄醬: 適量, 豉油: 適量, 料酒: 適量

步驟

1大對蝦開背去蝦線

2大火煎到兩面上色,半熟

3炒香蔥姜

4加入醬料炒香

5加入蝦和豉油,翻炒均勻

6加入料酒後,蓋上蓋子大火燜1分鐘

7開蓋收汁即可

小技巧

蝦不要煎老了,兩面上色,中間的蝦肉應當還是半透明的

相關菜譜