雞蛋: 一個， 胡蘿蔔: 小半根， 洋蔥: 小半個， 青椒: 小半個， 金針菇: 一小把， 麵粉: 若干， 玉米粉（可不加）: 若干， 鹽: 少許
1蔬菜切成丁，菜的品種按自己喜好準備。
2蔬菜丁先用少許色拉油拌勻，這樣蔬菜不會出水。
3打入雞蛋並拌勻。
4加入麵粉、玉米粉、少許鹽、適量水，拌勻
5不粘鍋加熱，放油。
6把麵糊放鍋里，稍微整形，這個煎蛋鍋本身有圓的模型，所以形狀不是問題！
7中火，兩面煎黃！就好吃了。
這些料做了8個小圓餅！
