五彩蔬菜拌飯 0

原料

白米飯200g 黃豆芽60g 菠菜60g 胡蘿蔔50g 鮮香菇50g 牛肉末40g 招牌拌飯醬1湯匙 芝麻油1茶匙 鹽、胡椒粉各適量 料酒適量 金標生抽1茶匙

步驟

  1. 牛肉切末,將胡蘿蔔洗凈刨絲、香菇洗凈切片、黃豆芽洗凈、菠菜洗凈切段。 2. 牛肉末放胡椒粉、金標生抽、少許鹽、料酒拌勻。鍋中放油燒熱,並將洗好的青菜依次放入鍋中炒半分鐘左右,並加少量鹽調味盛出。 3. 剩飯用勺子壓散,加招牌拌飯醬和少許芝麻油拌勻後放入可用於微波爐的碗中。 4. 將炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末鋪在拌好的米飯上。 5. 將拌飯放入微波爐中,中高火加熱3分鐘即可。

小技巧

最近瘋狂地愛上了菜與飯融合在一起的方式,這款蔬菜拌飯也嘗試過多次,醬底的選擇可以有不同的味道。喜歡辣的可以用桂林辣椒醬來拌,保證辣得過癮;我個人比較喜歡用招牌拌飯醬來拌的,比較柔辣香濃

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