焦糖爆米花(不粘鍋版) 0

原料

玉米粒: 100克, 玉米油: 適量, 糖: 適量, 黃油: 適量, 不粘平鍋: 一隻, 蒸屜(必用): 一層

步驟

1準備食材。

2主要食材:玉米粒100g。

3平底鍋倒適量玉米油。火鍋模式加熱,倒入玉米粒。及時蓋蓋兒。油熱時玉米粒會爆開。

4爆開玉米粒時及時減火,會糊的。

5這是原味的爆米花。都爆好後倒入蒸屜里搖晃下把沒有爆開的玉米粒搖出去。 接著炒焦糖。

6平底鍋放適量糖,加熱。

7糖化成水狀加入適量黃油。

8成焦糖色後再倒入玉米粒。翻拌ing讓每一個爆米花都粘上焦糖。

9焦糖爆米花做好了。同時倒入蒸屜上搖晃。放涼……

小技巧

這個焦糖爆米花的主要必備「神器」是蒸屜哦,因為它可以把沒有爆開的玉米粒搖晃出去。

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