芒果千層蛋糕班戟 0

原料

餅皮☞: , 玉米澱粉: 30g, 低筋麵粉: 50g, 牛奶: 250g, 白砂糖: 20g, 無鹽黃油: 10g, 雞蛋: 三個, 餡料☞: , 動物性淡奶油: 400g, 糖粉: 20g, 芒果: 適量添加

步驟

1黃油隔水溶化,雞蛋搞散,玉米澱粉,低筋粉,白糖與牛奶一起搞拌

2將雞蛋倒入牛奶粉液中搞拌,再取小許液體倒入黃油中搞伴均勻後全部材料混合,過篩至液體順滑無泡泡

3用26cm平底鍋,將材料倒入小火加熱1分鐘倒出,能做十張餅皮

4芒果切丁

5奶油打發定型狀態

6一層奶油一層芒果

7奶油芒果放中間包起

8放冰箱大概半天定型即可切塊食用

相關菜譜