原料
雞胸肉1塊，菠蘿2片，青紅尖椒各1個，馬蘇里拉奶酪30g，蜂蜜2大勺，醬油2大勺，鹽1/2小勺，混合香草少許
步驟
1.雞胸肉洗凈，用刀背拍松，使雞肉鬆弛，以便入味 2.菠蘿洗凈，切塊，剁成菠蘿泥 3.菠蘿泥中加入鹽，攪拌均勻 4.將菠蘿泥倒在雞肉上，腌制10分鐘 5.加入醬油 6.調入蜂蜜 7.撒入少許混合香草 8.烤盤內鋪上錫紙，淋入少許橄欖油，抹勻 9.鋪一層切好的青、紅椒圈 10.將腌制好的雞肉和菠蘿泥一同放入 11.雞肉上再鋪一層青、紅椒圈 12.撒滿切斯的馬蘇里拉奶酪，烤箱預熱220度，將烤盤放入中層烤10分鐘，再移到上層，250度烤5分鐘
