菠蘿雞片 0

簡介

上午得知李鈺去世的消息,既心痛又惋惜。她在《情深深雨朦朦》中扮演的方瑜是我比較喜歡的角色之一,我覺得很有大家閨秀的風範。明星去世,大多都是生活不規律,壓力大引起,這不能不讓我們引以為戒啊。生命只有一次,請愛惜自己的身體!好了,下面是做菜時間

原料

菠蘿0.5個,雞脯肉200克,青椒1個,雞蛋清1個,澱粉1小匙,鹽適量,糖適量,料酒適量

步驟

1.青椒洗凈切成,菠蘿也切片,菠蘿要用淡鹽水泡半小時,因為含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質,對皮膚、口腔黏膜都有刺激,所以一定要用鹽水泡半小時。 2.胸脯肉切成片,用澱粉、蛋清、料酒抓勻腌制20分鐘。 3.熱鍋倒油,倒入雞片迅速劃散,然後盛出。油要稍多一些,這樣才不容易糊鍋。 4.鍋留底油,下青椒翻炒,再放菠蘿翻炒,放鹽和糖,最後放雞片翻炒均勻即可,如果湯水過多,可用水澱粉勾芡。

相關菜譜