烤奶酪麵包片(簡易版) 0

原料

奶酪: 70克左右(估計), 雞蛋: 1個, 鹽: 一點點(奶酪本身是鹹的), 糖: 2大勺,20克左右, 配方抹一片切片麵包的量:

步驟

1我買的奶油乾酪,像個火腿腸一樣,放小碗里隔水融化。(網上說用打蛋器打至順滑,我懶得洗打蛋器,所以就用筷子攪拌成了糊狀)

2融化後加全蛋,攪拌均勻(不要太稀,要厚厚的黏稠狀,如果太稀,再加點奶酪)加糖,鹽,再次攪拌均勻。(如果上一步奶酪很難打軟,加全蛋再打,很快就可以了~)

3厚厚的抹在麵包上,烤箱預熱上火180,下火120,下面會軟軟的,如果想下面也很脆,就上下火都180,5.6分鐘,拿出來,開吃。要!趁!熱!

小技巧

1,我加的全蛋,網上說加蛋黃,我做的多,所以兩種都試過,光加蛋黃,有股蛋黃腥味,我有點接受不了,加了全蛋反而好多了! 2,因為加了全蛋,蛋清比較稀,相應的奶酪就要多加點,以保持厚厚的狀態。不要太稀,可以把一個雞蛋分兩次放進去,因為稀了再加奶酪就不太容易打軟了 3,喜歡甜的可以多加糖,自己試驗一次就知道口味啦,我不是很喜甜,所以只加了兩勺 4,最重要的一點,不要吃太多,而且要趁熱!!我一次吃了三大片,開始很過癮,吃完心跳加速,不是很舒服,有點膩了……-_-#

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