原料
高筋麵粉: 250g， 奶粉: 10g， 雞蛋液: 55g， 糖: 25g， 梨糊糊: 110g， 鹽: 3g， 耐高糖酵母: 4g， 無鹽黃油: 20g
步驟
1先將梨切小塊 用榨汁機/料理機啥啥啥的整 成梨糊糊.
2高粉 奶粉 雞蛋液 梨糊糊 牛奶 糖 全部丟碗里整成麵糰兒.
3包上保鮮膜丟冰箱冷藏一晚上.
4麵糰兒從冰箱取出完後 加入鹽 酵母 黃油 揉至完全階段.然後 25-28度發酵至2-2.5倍大.
5發酵好後的大麵糰兒輕拍排氣 然後分成三等分再團成圓 醒發20分鐘.
6麵糰兒休息好後取一個擀成橢圓形 左邊和右邊分別向中間三分之一處折一下 再擀開 然後從上到下的捲起來 三個麵糰兒都卷好後放入吐司模具 38度左右的環境下發酵至模具八九分滿 175度烤40分鐘.
