原料
羊肉: 500g， 孜然粉: 適量， 辣椒面: 適量， 鹽: 適量， 耗油: 適量， 胡椒: 適量， 大蒜: 適量， 料酒: 適量
步驟
1羊肉切成小塊，加入適量料酒、辣椒麵、鹽、蚝油、胡椒粉、大蒜沫，我喜歡吃辣，所以加了很多，腌制至少四個小時，不然味道進不去
2土豆切塊，加入適量鹽、孜然粉、胡椒粉，腌制四個小時
3烤箱220度預熱十分鐘後，將腌制好的羊肉、土豆放入錫紙盤
4烤箱220度烤十五分鐘，將烤盤拿出倒出水分。將羊肉和土豆翻面，均勻撒上孜然粉，均勻淋少許油
5繼續220度烤二十分鐘就可以吃啦
小技巧
1、烤了一刻鐘後一定要將烤盤拿出，倒出裡面的水分(土豆和肉都黏在錫紙盤上，輕易不會掉下來)。然後再淋些許油，會更焦香；2、羊肉和土豆一定要提前腌制不少於四小時，不然不入味。
