巧克力榴槤芝士塔(無蛋無低粉) 0

原料

馬斯卡彭(沒有就用奶油奶酪): 250g, 榴槤干: 40g, 淡奶油: 30g, 白砂糖: 30g, 玉米澱粉: 15g, 巧克力海綿蛋糕: 1片, 巧克力醬: 可不用

步驟

1做一片大家最拿手的巧克力海綿蛋糕底備用,加點咖啡粉也可以~隨意~

2馬斯卡彭隔水加熱軟化,加入糖,攪拌成順滑狀

3榴槤干稍微切碎,倒入淡奶油拌一拌,根據稠度可調整奶油的量,以每一塊榴槤干都裹上淡奶油為準

4將上一步倒入馬斯卡彭中,再加入玉米澱粉,拌勻

5把之前烤好的巧克力蛋糕胚放在6寸活底模具上,淋上一層巧克力醬,口感會更豐富。(也可不淋)

6最後把榴槤芝士糊倒入模具中,180度烤箱,烤盤上放入水烤5~8分鐘,之後轉為150度烤20分鐘,到表面有蛋撻的黃斑即可。

小技巧

1.這款蛋糕與其他不同,用的榴槤干~大家不要擔心會硬啊什麼的,拌在馬斯卡彭和淡奶油里絲毫不硬喔!跟榴槤果肉一樣! 2.我是為了消滅快過期的馬斯卡朋才用的~當然大家可以換成奶油奶酪 或者兩種混合 都能很美味! 3.每個烤箱溫度都不一樣,所以根據自己的烤箱來調整時間喔~ 4.不管是趁熱吃和冷藏之後吃都很美味喔 5.這是我第一個食譜,如果有啥不好的地方都可以指出來喔…大家多多支持啦!

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