煎八爪魚 0

原料

墨魚爪: 十五個, 洋蔥: 一個, 油: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量

步驟

1墨魚爪洗乾淨,用料酒和鹽腌十五分鐘。瀝干水分備用。洋蔥切碎備用。

2鍋里放油,進八爪魚煎到變色,出水。放洋蔥碎繼續煎。到洋蔥的水也差不多幹掉的時候。放生抽。

3煎到鍋面基本焦掉。就可以出鍋了。

小技巧

墨魚自己會出水,洋蔥也會出水。分兩遍把水都煎掉。洋蔥是靈魂所在。

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