香煎豆腐魚(龍頭魚) 0

原料

豆腐魚: 條, 鹽: , 麵粉:

步驟

1左邊?長長的就是豆腐魚,學名龍頭魚?

2去頭,去內臟,去鰭,去尾鰭,洗乾淨,適量鹽腌制半小時

3腌制好的魚用水沖洗兩遍,控干水份,裹上麵粉

4鍋中倒入適量花生油,開始煎炸豆腐魚?吧

5魚肉口感細膩絲滑,就像豆腐一樣,入口即化,骨頭可以直接吃,魚刺很軟,快試試吧

小技巧

因為魚很新鮮,所以不用太多輔料就能展現出魚肉的鮮美^_^魚刺很軟,可以直接吃,小孩子也不怕被卡

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