香脆粉炸魚 (龍頭魚) 0

原料

鼻涕魚: 適量, 麵粉: 適量, 炸粉: 適量, 蔥: 適量, 胡椒粉: 適量, 雞精: 適量

步驟

1先將魚鰭條切掉,然後切塊,大小和切法隨意

2然後將切好的蔥碎放到魚塊裡面,再加點胡椒粉還有雞精(雞精是代替鹽的,所以多少看個人口味下),攪拌一下,最好是有點蔥汁,攪拌下更好,味道更香

3之後就下麵粉和炸粉, 麵粉比例要多點!l加水 儘量不要太稀也不要太沾

4等油熱好後,再放進去炸,在這裡要小火,千萬不能大火,要不然容易粘鍋!切記

5炸至金黃色就可以了

6最好把準備好的菜放盤子下面,這樣看起來也好看一些!

小技巧

買魚最好是要新鮮的,有耐心的友友 最好在第二步第和第三步弄好之後,上面弄一層保鮮膜,放到冰箱凍下,效果會更好,還有這道菜,要炸好就好吃 這樣才有口感,要不然等冷了就不好吃啦|!

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