白吉饃+孜然牛肉粒 0

原料

白吉饃材料: , 通用麵粉: 250克, 酵母: 2.5克, 小蘇打: 1克, 鹽: 1克, 溫水: 130克, 孜然牛肉粒材料: , 牛肉: 一塊, 澱粉 料酒 孜然粉(腌肉用): 各一勺, 洋蔥: 半個, 尖椒: 半個, 生抽: 半勺, 孜然粉: 一勺, 鹽: 適量, 姜 蒜 香菜: 適量

步驟

1把白吉饃材料混合在一起,揉成麵糰,醒發20分鐘

2牛肉切粒,放料酒 孜然粉 澱粉,腌二十分鐘

3切好 洋蔥 尖椒 香菜 姜 蒜

4二十分鐘後,把麵糰取出分成四份,搓成長條,用擀麵杖擀平,捲起,四個都卷好,放進有蓋的容器

5放底油,下姜 蒜熗鍋,煸炒牛肉粒,放生抽,牛肉變色後下洋蔥 ,翻炒一會兒下尖椒,再翻炒幾下放孜然粉 香菜 鹽,出鍋

6把麵糰用擀麵杖擀成薄厚均勻的小圓餅

7不粘鍋開小火烤饃,蓋上蓋子

8兩分鐘左右翻面

9再兩分鐘左右出鍋

10切開饃,把牛肉粒加進去,享用吧

小技巧

白吉饃一定要小火慢烤

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