XO醬爆豬耳朵 0

原料

豬耳朵: 一個, 洋蔥頭: 一個, 大蒜瓣: 3~4個, 青椒: 一個, 泡發的香菇: , XO醬: 二大勺, 生薑: 幾片, 竹蓀:

步驟

1所有料頭洗凈,洋蔥切絲、大蒜拍扁、青椒切小塊(我比較贊成手撕),豬耳朵也切絲

2起鍋,少量油爆香洋蔥、大蒜和薑片

3倒入豬耳朵,香菇和竹蓀,翻炒均勻,沿著鍋邊澆入一圈料酒,加入XO醬,再加少量生抽、白糖、一點點水,炒勻

4燒開後,加入青椒,翻炒片刻,便大火收汁,差不多後,用水澱粉勾芡

5撒香菜,出鍋

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