綠茄頓文蛤 0

原料

五花肉: 100g, 長茄: 150g, 粉條: 75g, 文蛤: 九個, 雞粉: 適量, 味精: 適量, 鹽: 適量, 老抽: 適量, 蒜容: 適量

步驟

1五花肉切片,長茄去皮切2-3cm小塊粉條用熱水泡,文蛤在開水裡燙三分鐘撈出備用

2起鍋油要比平時炒菜多些炸長茄到軟撈出被用,留底油編炒五花肉和蒜片出香味添水(最好添一勺大古湯)

3水開時把長茄和粉條入鍋煮3分鐘在把文蛤放進去煮2分鐘放蒜容起鍋

4裝盤放香菜和香蔥末就好啦

相關菜譜