原料
雞蛋: 1隻， 低粉: 100g， 可可粉: 15g， 香蕉: 1·5隻， 紅糖: 40g， 調和油: 40毫升， 椰汁或牛奶: 65毫升， 泡打粉: 5毫升， 小蘇打: 1.25毫升
步驟
1香蕉去皮，放進保鮮袋壓成泥，我是捏碎的，稍微有點顆粒也好吃
2我比較懶惰所以把雞蛋直接打進香蕉泥
3輕輕打散後加入油，椰汁（應該是牛奶但臨時換了），紅糖，攪勻
4稱取低粉，可可，泡打粉，小蘇打
5打開烤箱預熱15分鐘，烘烤時170度，我預熱180開門要降低的
6把粉一邊過篩一邊加入混合好的香蕉泥，應該是粉先過篩再倒入，還是因為我懶惰多洗盆子
7用橡皮刮刀拌勻，不要太久，粉類全部濕潤就好，有粗糙疙瘩的麵糊最後
8這樣就可以
9裝入紙杯，六七滿，立即放入烤箱。
10放在中下層，我只有兩層，就放在最下了，170度20分鐘。原方子170度25到30，可用牙籤扎入看熟否。同時快好的時候會有香蕉味道。
11出爐，趁熱好吃，放冷了也好吃，主要簡單，又很鬆軟。這次做了7個紙杯，但蓬的高，看裝量了。
小技巧
1 烤箱預熱15分鐘是為了後面運行更好 2 麵粉和香蕉泥混合後要快速入烤箱烘烤，所以先預熱，同時混合，再裝杯子，時間差不多 3 預熱是可以提高溫度，開門多少會降溫
