香煎鲶魚 0

原料

鲶魚肉: 兩塊, 粗粒花生醬: , 雞蛋: 一個, 水磨糯米粉: , 海鹽: , 黑胡椒粉: , 沙拉醬: , 紅辣椒末: , 黑胡椒: , 橄欖油:

步驟

1鲶魚肉切塊,過水,碗中加適量海鹽、黑胡椒粉、橄欖油腌制十分鐘。

2加糯米粉和雞蛋攪拌混勻。

3平底鍋加橄欖油,油熱後放入魚塊開始煎,直至兩面金黃。

4用木鍋鏟輕壓魚塊,轉小火,至表皮酥脆出鍋。

5用沙拉醬、花生醬、紅辣椒末、黑胡椒擺盤。

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