【雷蒙德的烹飪秘訣】裹漿檸香茶點 0

原料

麵粉: 240g, 雞蛋: 5個, 檸檬皮屑: 3個, 鹽: 1捏, 細砂糖: 300g, 黑朗姆酒: 25ml, 高脂厚奶油: 140g, 融化黃油: 80g, 發酵粉: 1/2茶匙, 裝飾刷醬:: 加熱, 杏醬: 50g, 檸檬糖漿:: 混合加熱, 檸檬汁: 1個, 檸檬皮: 1個, 糖粉: 150g

步驟

1攪拌盆中倒入麵粉

2另取一攪拌盆磕入雞蛋加入細砂糖

3檸檬刮皮入雞蛋盆中

4加入高脂厚奶油

5加入溫熱融化的黃油(不能煮沸哦)

6攪拌均勻,把空氣攪拌進去

7倒入朗姆酒(不要太多,幫助檸檬提味兒即可)攪拌均勻

8混合液倒入麵粉盆中

9加入泡打粉

10攪拌的非常均勻

11麵糊倒入準備好的模具中(目測模具2磅左右有的)

12180度烘烤50分鐘左右(時間視自家烤箱而定)

13蛋糕在烤箱內膨脹的狀態....

14蛋糕出爐後,小奶鍋加熱適量的杏醬

15加熱好的杏醬刷在蛋糕表面

16檸檬糖漿的材料混合加熱

17加熱完成後刷在蛋糕表面

18刷醬好啦....!切片

19煮上一小壺英式紅茶,約上閨蜜好友美美品嘗吧!!!!

小技巧

主廚大師說:蛋糕即使不刷任何醬....也是超級美味的

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